ALTERNFEED II evalúa la eficiencia alimentaria de las dietas y estudia su grado de sostenibilidad. Se han estudiado las características esenciales de las dietas fabricadas, haciendo énfasis en la eficiencia productiva mediante el estudio de la digestibilidad de la dieta (cómo afectan las formulaciones basadas en materias primas sobre la fisiología digestiva del animal) y su rendimiento zootécnico en cultivo de la trucha y corvina (tasa de crecimiento, índice de conversión y mortalidad) y en el carácter medioambiental, con el cálculo de la huella de carbono (se valorarán las emisiones equivalentes a la producción de la dieta control y a la producción de las dietas alternativas) y la estimación de composición de los residuos generados.