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OPTIMIZACIÓN DEL CULTIVO DE PULPO DE ROCA (OCTOPUS VULGARIS)

Ref.: 211CDT00008

  • Entidad u organismo:
    UNION MARTIN SL

  • Organismo financiador:
    Innovacion v1.2 UE
  • Programa:
    2.1.1. Innovación (Art.47)
  • Subvención:
    Importe total: 1.073.737,00 €
    Importe Subvención: 241.041,00 €
  • Fechas:
    Desde: 2020
    Hasta: 2023

Descripción

El objetivo es el desarrollo de cada una de las fases de maduración del pulpo de roca, con el objetivo de obtener individuos con propiedades organoléptica y nutricionalmente equivalentes a las que muestran los especímenes naturales del área FAO-34.El cuello de botella de mayor envergadura ha sido la obtención de pre-juveniles bentónicos a partir del cultivo de paralarvas. Se desarrollarán protocolos de cuidados de los individuos progenitores, el control de los parámetros de puesta y el diseño de una estrategia nutricional que aporte los nutrientes y minerales necesarios a las paralarvas de forma que su desarrollo sea el óptimo, aumente la tasa de supervivencia y se obtengan pre-juveniles prósperos.Durante el proyecto se desarrollarán el resto de fases de crecimiento del pulpo, optimizando las dietas que hasta ahora se han desarrollado de modo que sean económica e industrialmente viables, se desarrollarán protocolos de cuidados de los individuos durante el transporte y la crianza.

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