OPTIMIZACIÓN DEL CULTIVO DE PULPO DE ROCA (OCTOPUS VULGARIS)
Ref.: 211CDT00008
Descripción
El objetivo es el desarrollo de cada una de las fases de maduración del pulpo de roca, con el objetivo de obtener individuos con propiedades organoléptica y nutricionalmente equivalentes a las que muestran los especímenes naturales del área FAO-34.El cuello de botella de mayor envergadura ha sido la obtención de pre-juveniles bentónicos a partir del cultivo de paralarvas. Se desarrollarán protocolos de cuidados de los individuos progenitores, el control de los parámetros de puesta y el diseño de una estrategia nutricional que aporte los nutrientes y minerales necesarios a las paralarvas de forma que su desarrollo sea el óptimo, aumente la tasa de supervivencia y se obtengan pre-juveniles prósperos.Durante el proyecto se desarrollarán el resto de fases de crecimiento del pulpo, optimizando las dietas que hasta ahora se han desarrollado de modo que sean económica e industrialmente viables, se desarrollarán protocolos de cuidados de los individuos durante el transporte y la crianza.