«Embutidos Marineros S.L.U es conocida de forma comercial como Embumar, desde 1999 se dedica a la fabricación, conservación y transformación de productos de la pesca.
Su principal línea de producción son los innovadores embutidos de pescados, en concreto los embutidos de huevas de pescado bajo su patente de invención N.º P.200301492 y patente de obtención de embutidos de productos de agua dulce y agua salada de N.º P.200602447, siendo Embumar la única empresa que fabrica y comercializa los embutidos de huevas de pescado en España. Los embutidos de huevas tienen una larga caducidad de más de 9 meses en refrigeración sin conservantes.
Además de los embutidos de pescado la empresa transforma productos de la pesca como el Rejo de Potón (Calamar Gigante Dosidicus Giga), pulpo, huevas entera, salmón y merluza, todos ellos cocidos y listos para consumir, de larga caducidad en refrigeración de forma natural.
El mercado principal de la empresa es el Retail, estando presente en todas las grandes cuentas del país como Mercadona, Alcalmpo, Carrefour, Aldi, Corte Inglés, Makro, etc. así como en el mercado exterior (Portugal) a través de una de las principales cadenas de alimentación Pingo Doce en sus tiendas tanto supermercados, hipermercados y tiendas de proximidad). El objetivo de la empresa es ofrecer productos naturales y de larga vida útil, listos para consumir, sin conservantes ni colorantes artificiales, manteniendo todas sus propiedades organolépticas y nutricionales, utilizando los recursos pesqueros (subproductos). El proyecto de inversión consiste en la instalación de placas fotovoltaicas para el ahorro energético del 28,8%, reduciendo el impacto en el medio ambiente, inversión en instalaciones que mejoran la eficiencia energética y la adquisición de sistemas informáticos para mejorar la gestión y organización de la empresa (Digitalización).»