«El proyecto en esencia se enfoca en la implantación de equipamiento que permita mejorar la comercialización y desarrollo de productos del mar, orientados al gran consumo y que mejoran el portfolio actual de la compañía.
Para ello se hace necesaria la adquisición de nuevas inversiones en activos que aportan nuevos procesos productivos o mejora en los existentes, así como mejores condiciones de trabajo para los operarios y un ahorro energético orientado al desarrollo sostenible y la minimización del impacto ambiental.
El principal objetivo del Proyecto consiste en la mejora de la eficiencia y sostenibilidad del procesado y transformación de pulpo en COCIMAR 2002 S.L. (en adelante COCIMAR).
Para lograr estos objetivos se desplegarán novedosas instalaciones de acondicionamiento y procesado, donde a través de la implantación de equipos en línea que incorporan las últimas tecnologías se conseguirá mejorar en gran medida mucho los procesos de transformación de cefalópodos, optimizando la eficiencia global así como la calidad y estabilidad microbiológica y, por tanto, la vida útil del producto.
Además, el conjunto de las nuevas inversiones incluye la incorporación de varios dispositivos en las líneas del sistema de envasado de los productos, buscando el desarrollo de nuevos formatos que permiten la entrada en nuevos mercados internacionales, alcanzando así una mayor cuota de exportación.»