El proyecto "SLOW ALGA" se centra en la identificación y estudio de macroalgas de la costa vasca para su uso gastronómico. Este proyecto busca aprovechar la diversidad de macroalgas presentes en la costa vasca, que incluye especies como Gelidium corneum, para su cultivo y uso en la gastronomía. La investigación se enfoca en la diversificación de los recursos marinos y en la producción de alimentos saludables.