El proyecto persigue analizar el aprovechamiento de la estrella de mar (Marthasterias glacialis) como materia prima en varios sectores productivos (piensos para peces, abono para plantas y elementos decorativos de artesanía). Se llevarán a cabo las siguientes actividades: en primer lugar, se obtendrán estrellas de mar desde localizaciones separadas geográficamente a lo largo de la costa gallega y en estas muestras se determinará el perfil nutricional, la presencia de patógenos, el contenido de toxinas, esteroles sulfatados (saponinas), metales y pesticidas. obtenidas, se elaborarán 3 tipos de fertilizantes o enmiendas orgánicas ecológicos. Tras el análisis agronómico, se testará el abono de mejor calidad aplicándolo en dos tipos de cultivos, frente a grupos control de cultivos tratados de la manera habitual.