«El objetivo principal es valorar la alimentación con altramuz blanco, como fuente protéica, y el acete de girasol, como fuente de grasas como alternativa a la harina y al aceite de pescado.
El objetivo último es obtener parámetros de crecimiento y de calidad del producto final con especial énfasis en el desarrollo de estrategias de alimentación económicamente eficientes y rentables.
Se evalúan asimismo las técnicas de la mejora de la vida útil de los transformados de la tenca para su comercialización.»