El objetivo principal del proyecto es consolidar el cultivo de Seriola (S. dumerili) en España y posicionar a nuestro país como un referente en el cultivo de esta especie a través de las innovacion en los procesos de cria; Optimización de dietas de engorde; Salud y bienestar y Validación de los desarrollos del proyecto. Los objetivos específicos son: Innovaciones en los procesos de cría; Optimización de dietas de engorde; Salud y bienestar y Validación de los desarrollos del proyecto.