«El objetivo inicial es valorar el altramuz blanco como fuente proteica y el aceite de girasol como fuentes de grasas para optimizar su inclusión en forma de harina como materia prima alternativa a la harina de pescado en piensos para la tenca. Se desarrolla en varias actuaciones y tareas:
Evaluación de diferentes dietas sobre los parámetros productivos, cualitativos y de bienestar animal en condiciones semi-intensivas.
Evaluar la mejora de la comercialización mediante uso de nuevas tecnologías de envasado, para alargar la conservación y la calidad de los diferentes productos y su industrialización.»