El informe SOFÍA de la FAO subraya el papel de la acuicultura como principal motor mundial en el suministro de alimentos acuáticos

La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha publicado el informe SOFÍA, The State of World Fisheries and Aquaculture, una publicación que edita cada dos años y que aborda el estado de la pesca y la acuicultura en el mundo. El informe se ha presentado en el marco de la Conferencia Our Ocean, que se ha celebrado en Kenia del 16 al 18 de junio pasados.

Esta última edición del informe señala que la producción pesquera y acuícola mundial ha batido un nuevo récord, con 235 millones de toneladas en 2024, lo que confirma el papel cada vez más importante que corresponde al sector pesquero y acuícola en la alimentación de una población mundial que sigue creciendo. El texto destaca, además, el desafío que supone garantizar una producción sostenible y equitativa tanto en el ámbito acuícola como en el pesquero.

Las proyecciones de la FAO para 2034 indican un crecimiento continuado de la producción, el consumo y el comercio pesquero y acuícola, con una producción total de animales acuáticos prevista en 214 millones de toneladas. El comercio de productos acuáticos sigue expandiéndose, lo que indica que existe una fuerte demanda mundial. En ese contexto, la acuicultura es el principal motor de crecimiento de los sistemas alimentarios acuáticos. Aunque la producción sigue concentrándose en Asia, en otros continentes, como África, existe un importante potencial sin explotar.

La producción acuícola mundial de animales acuáticos y algas registró un récord de 142 millones de toneladas en 2024, lo que confirma su contribución al aumento del suministro mundial de alimentos acuáticos. La acuicultura produjo 103 millones de toneladas de animales acuáticos, un récord histórico equivalente al 53 % de la producción mundial de animales acuáticos y a más del 59 % de los alimentos acuáticos de origen animal destinados a consumo humano.

En un contexto de demanda y producción creciente, la inversión específica, la innovación y unos marcos normativos sólidos son fundamentales para ampliar la escala de la producción acuícola y, al mismo tiempo, reducir al mínimo los impactos sociales y ambientales.

En cuanto a la pesca, la producción mundial de la pesca de captura se mantiene estable. Un factor preocupante es el estado de las poblaciones de las pesquerías marinas, lo que subraya la necesidad de ampliar la ordenación eficaz de la pesca.

El comercio de productos acuáticos sigue expandiéndose, lo que indica una fuerte demanda mundial y supone una
amplia contribución al desarrollo económico. En 2024, el comercio mundial de productos acuáticos se situó en 186.000 millones dólares, de los cuales 184.000 millones correspondieron a productos acuáticos de origen animal y 2.000 millones a algas y otros productos acuáticos.

El informe resalta la contribución de los alimentos acuáticos a la nutrición humana, pues proporcionan micronutrientes esenciales, ácidos grasos omega-3 y proteínas de calidad que son esenciales en una dieta saludable, aunque puntualiza que según cual sea la región sus beneficios siguen distribuyéndose de manera desigual.