Domingo, 20 Mayo, 2007
Pero en Galicia el longueirón vello está considerada como una especie menor. Ni siquiera tiene una regulación específica, pocas cofradías se preocupan por presentar planes de explotación y el precio que obtienen -si es que llegan a pasar por lonja- es mucho menor que el que reporta la subasta de navaja o longueirón.
También es diferente la fórmula de extracción. El longueirón vello suele ser un complemento para los mariscadores de a pie o de a flote, mientras que para la navaja y el longueirón se extrae en Galicia con una técnica muy selectiva, como es el buceo en apnea. El mariscador recolector baja a pulmón y extrae uno a uno los ejemplares enterrados a unos 20 centímetros de profundidad.