Dos empresas gallegas de percebe y camarón ganan el Bioances

Viernes, 19 Octubre, 2007

El proyecto AcuiPerc está destinado a reclutar o fijar las larvas de percebe, y para ello utilizarán superficies artificiales como placas, láminas o bateas, así como también se dedicará a la mejora genética de estas larvas, unos productos orientados a las cofradías de percebeiros y a los profesionales encargados de explotar este recurso.

Por otra parte, Camarón de Galicia se dedicará a la producción intensiva, desde la larva hasta la fase adulta, de este marisco. Se trata de una empresa novedosa ya que actualmente no existe ninguna compañía en el mercado productora de camarón, pese a su alto valor comercial, pues en la lonja un kilogramo de este alimento puede llegar a costar 270 euros, según la Consellería.