Culmárex comienza a producir dorada y lubina de crianza ecológica en granjas

Martes, 30 Noviembre, 2010

La empresa acuícola aguileña Culmárex, convertida en multinacional en 1996, ha comenzado a producir dorada y lubina de crianza ecológica en granjas marinas con el certificado del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia.

Fuentes de la empresa han indicado que se trata de "un producto novedoso en España, ya que hasta ahora no era posible consumir dorada y lubina de crianza ecológica" y han añadido que ambos productos ya han comenzado a ser comercializados en el mercado comunitario bajo la marca Ecológica Culmárex.

Las granjas marinas de crianza ecológica de la empresa "tienen un ciclo productivo diferenciado, los peces son alimentados con piensos ecológicos, elaborados con ingredientes también ecológicos procedentes de pesquerías sostenibles".

La crianza en estas granjas respeta el crecimiento natural de las doradas y las lubinas, en cumplimiento de la actual normativa europea de producción ecológica y el reglamento para la producción ecológica de animales de la acuicultura y las algas marinas, que entró en vigor el pasado julio.

Los peces se producen en una granja marina ubicada en Aguadulce (Almería) y los análisis realizados en colaboración con distintas instituciones públicas, han añadido las fuentes, "demuestran el alto contenido de omega 3 de alta calidad y un bajo contenido en grasas saturadas".

Estos productos de acuicultura ecológica son especialmente recomendables para su inclusión en dietas hipocalóricas y bajas en hidratos de carbono, explican desde Culmárex.

La empresa se dedica en Águilas desde hace más de 20 años a la crianza y comercialización de dorada y lubina, con una producción de más de 6.800 toneladas anuales destinadas al consumo nacional y tiene una plantilla compuesta por más de 300 trabajadores.