ACUICULTURA - ESPAÑA: Salinas del Astur moderniza el control de su producción con ‘Acuitrace’

Jueves, 28 Enero, 2010
El Ayuntamiento de Punta Umbría organizó el pasado lunes 25 de enero una visita al centro de cultivo acuícola Salinas del Astur. El alcalde, Gonzalo Rodríguez Nevado, y el concejal delegado de Pesca, Jesús Fernández Ferrera, recibieron a la delegada provincial de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, María Esperanza Cortés, la diputada provincial de Agricultura, Ganadería y Pesca, Rosario Rosado, y a Dolores Herrera, diputada provincial del Área de Desarrollo Socioeconómico y Cooperación Internacional.

El objetivo del encuentro era dar a conocer los resultados de 'Acuitrace'. Se trata de un proyecto piloto para el desarrollo de la 'trazabilidad' en la acuicultura marina, de manera que se pueda seguir el rastro de un alimento a través de las etapas de producción, transformación y distribución. Medios informáticos facilitan esta tarea. La iniciativa la coordina la Diputación Provincial, con la financiación de la Junta de Andalucía.

Rodríguez Nevado agradeció “a ambas administraciones que hayan pensado en Salinas del Astur para aplicar este novedoso plan”. Sobre el propósito de la plan, el alcade señaló que “con 'Acuitrace' se ayuda a los consumidores a saber qué es lo que han comido los peces desde que nacen hasta que llegan a la mesa. Así, se garantiza la seguridad alimentaria, se incrementa la competitividad y aumenta la confianza de los consumidores.”
El regidor municipal reiteró su firme apoyo al proyecto de Salinas del Astur, ya que “se está convirtiendo en todo un símbolo de innovación y de futuro en Punta Umbría”.

También esclareció que “a pesar de las trabas que otros nos pongan por el camino, vamos a seguir impulsando este centro acuícola con su ampliación, el centro de transformación pesquera y el parque de naturaleza y ocio planteado. Parece que a algunos se les olvida que de este proyecto depende la creación de unos 250 puestos de trabajo”, comentó Rodríguez Nevado. El alcalde de Punta Umbría se mostró convencido “que el proyecto seguirá en marcha gracias a la ilusión de este equipo de gobierno, que desea que Salinas del Astur se convierta en el revulsivo que necesita la sociedad puntaumbrieña.”

Por su parte, la delegada provincial de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, María Esperanza Cortés, destacó que ‘Acuitrace’ supone "una herramienta muy positiva no sólo para el sector acuícola, sino para todo el sector pesquero, dotando de un valor añadido a los productos desarrollados en la provincia onubense".