«RIVERFRESH nace en 2008 con la intención de cubrir la demanda creciente de salmónidos en los mercados europeos, siendo en la actualidad uno de los mayores productores de Trucha Arcoíris en el sector nacional.
Debido a que el mercado de la acuicultura es un mercado bastante obsoleto, existe un gran margen de mejora a través de la implantación de diferentes tecnologías y conocimientos técnicos actuales. Para la consecución de los objetivos medioambientales, de bienestar animal y de producción de Riverfresh, todas las instalaciones se encuentran en procesos de mejora continua, implementando los últimos avances disponibles en el sector.
En línea con estos objetivos marcados y con el fin de aumentar la eficiencia productiva, la empresa es consciente de que debe seguir mejorando y modernizando su técnica de producción, estableciendo procedimientos que tengan en cuenta las deficiencias detectadas y aplicando soluciones en todas sus plantas. Es por esto por lo que surge el presente proyecto con el objetivo de incrementar la eficiencia productiva de las plantas y minimizar el impacto medioambiental, logrando una producción estable y mejorando el bienestar de los animales.
Además de esto, para Riverfresh es muy importante mantener siempre el nivel más alto de seguridad alimentaria, calidad y cuidado por el medio. Siempre de la mano de reducir el coste para ofrecer todo lo anterior a precios ajustados dado que es un factor de decisión muy relevante para los mercados a los que se enfoca la empresa. A este respecto, se plantea en este proyecto por un lado, el diseño, puesta a punto e implantación de un circuito cerrado de recirculación de agua (RAS) a medida en la piscifactoría de Cañete, Cuenca, que permita una producción estable y por otro, la mejora del tratamiento de aguas mediante el estudio y diseño de soluciones técnicas relacionadas con el funcionamiento de la depuradora.
El presente proyecto comenzará el día 29/04/2021 y tendrá una duración de 8 meses.»