Proyectos de I+D destacados

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Es común escuchar o leer que el principal motivo por el que el pescado de crianza es rechazado por parte de aquellos consumidores que no lo adquieren es su deficiente calidad, y en el caso de ser adquirido, se compensa esa supuesta peor calidad por un precio más competitivo.
La ostra plana Ostrea edulis, nativa de Europa, ha formado parte de la dieta humana durante siglos. En la primera mitad del siglo XX, los episodios de alta mortalidad y la sobrepesca diezmaron las poblaciones europeas de O. edulis.
Existen claras evidencias de que las actividades humanas están contribuyendo al incremento de gases de efecto invernadero con su consecuente repercusión en el cambio climático.
PISCES reúne a los principales sectores de interés del Mar Celta para elaborar unas orientaciones prácticas que ayuden a aplicar una gestión marina que siga el enfoque ecosistémico, todo ello en el contexto de la Directiva Marco sobre la Estrategia Marina.
Como toda actividad productiva, la acuicultura consume recursos naturales y libera residuos al medio tales como productos terapéuticos, sustancias antifouling, desechos orgánicos, escape de organismos cultivados, etc, que pueden generar efectos adversos como cepas de patógenos resistentes a antibióticos, o la regresión de las comunidades biológicas entre otros.
La presencia de anisakis en el pescado es actualmente uno de los principales riesgos de seguridad alimentaria derivados de su consumo y que provoca cierta alarma alimentaria. Por otra parte, supone una merma en su imagen de cara a los consumidores.
Microencapsulación mediante bioingeniería de agentes activos que se liberan en moluscos. Bio-Engineered micro Encapsulation of Active agents Delivered to Shellfish (BEADS)
La acuicultura es una actividad económica relevante, que garantiza el suministro de proteína animal. De hecho, la cantidad de pescado procedente de la acuicultura ha experimentado un notable auge en las últimas décadas.
Los programas de reproducción selectiva son ampliamente reconocidos como herramientas eficientes para mejorar la producción en acuicultura. Requieren inversiones a largo plazo, y sus resultados dependen del equilibrio entre la respuesta genética conseguida y el mantenimiento de la variabilidad genética, es decir, el control del grado de endogamia.
El Proyecto Shellplant propone el desarrollo de una planta de producción de moluscos bivalvos en circuito semicerrado (ostras, almejas, vieiras..). La planta incluye un sistema de cultivo en sistemas de bandejas apiladas con un diseño innovador, un fotobio-reactor para la producción controlada de microalgas basado en la tecnología Biofence y un sistema de renovación de agua con control inteligente.